مواد لازم :
-
گوشت بوقلمون بدون استخوان:
1000 گرم
-
سرکه:
یک چهارم لیوان
-
روغن:
یک چهارم لیوان
-
ماست:
یک لیوان
-
پیاز متوسط خُرد شده:
یک عدد
دستور پخت :
سرکه، روغن، پیاز، ماست و سیر رنده شده را با هم مخلوط کرده و گوشت را به تکه های کوچک خرد می کنیم. گوشت را به مدت حداقل 8 ساعت در این مواد خوابانده و درب ظرف حاوی مواد را می بندیم. پس از زمان لازم، گوشت آماده کباب شده، کوبیده شدن، ترکیب با آدر سوخاری و شنیسل شدن می باشد.